Bạn có biết rau mầm là gì không? Rau mầm là những cây cỏ non, mới nảy mầm từ hạt giống, có thể ăn được và rất tốt cho sức khỏe. Rau mầm có thể trồng tại nhà, không cần đất, chỉ cần nước, ánh sáng và không khí. Rau mầm có tác dụng giải độc, tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hãy cùng Zlshop tìm hiểu về rau mầm, một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn trong bài viết này.
Rau mầm là gì?
Rau mầm là gì? Rau mầm là sản phẩm nông nghiệp sạch, được thu hoạch từ các hạt giống như củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây, đậu xanh, đậu đỏ… khi chúng mới nảy mầm. Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rau thông thường đến 5 lần, bao gồm các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Rau mầm cũng có mùi vị thơm ngon, dễ ăn và dễ chế biến.
Rau mầm có chu kỳ trồng ngắn, chỉ từ 4 đến 15 ngày là có thể thu hoạch. Rau mầm có hai loại chính là rau mầm trắng và rau mầm xanh:
- Rau mầm trắng: Là rau mầm được trồng trong bóng tối, không tiếp xúc với ánh sáng, nên có màu trắng hoặc vàng nhạt, lá mầm nhỏ. Các loại rau mầm trắng phổ biến là giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng…
- Rau mầm xanh: Là rau mầm được trồng trong ánh sáng, có quang hợp, nên có màu xanh, lá mầm to. Các loại rau mầm xanh thường gặp là rau mầm các loại cải, đậu, đỗ…
Xem thêm: Nội Thất Ô Tô Là Gì? Các Bộ Phận Nội Thất Cơ Bản Có Trên Ô Tô
Công dụng của rau mầm đối với sức khoẻ
Công dụng của rau mầm là gì? Bạn đã biết rau mầm là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe chưa? Rau mầm là những cây rau non mới nảy mầm từ các hạt giống như cải, đậu, rau muống… Chúng không cần trồng đất mà chỉ cần nước và ánh sáng để phát triển. Rau mầm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin, enzym và phytochemical hơn rau thông thường gấp nhiều lần. Chính vì vậy, rau mầm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như sau:
- Giảm đường huyết: Rau mầm có chứa sulphoraphane, một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng làm giảm lượng insulin trong máu. Điều này giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát được đường huyết và ngăn ngừa biến chứng.
- Tăng cường tiêu hoá: Rau mầm giàu chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột và cải thiện chức năng dạ dày. Ăn rau mầm sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn và tránh được táo bón, đầy hơi, viêm loét dạ dày.
- Phòng chống ung thư: Rau mầm có tính kiềm, giúp cân bằng độ pH trong cơ thể và ngăn chặn sự tích tụ của các chất axit gây hại. Bên cạnh đó, rau mầm còn chứa glucosinolates, một nhóm hợp chất lưu huỳnh có tác dụng bảo vệ DNA và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Kích thích mọc tóc: Rau mầm có hàm lượng vitamin C cao hơn cả cam, giúp chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do gây hại cho tóc. Ăn rau mầm sẽ giúp bạn ngăn ngừa rụng tóc và kích thích tóc mọc dày và khỏe hơn.
- Làm đẹp da: Rau mầm cũng có lợi cho làn da của bạn, nhờ vào vitamin C và vitamin E. Vitamin C giúp tăng độ đàn hồi và săn chắc da, vitamin E giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nếp nhăn. Ăn rau mầm sẽ giúp bạn có làn da trắng sáng, mịn màng và trẻ trung hơn.
Xem thêm: Bỏ túi các cách chọn size quần nam cực đơn giản
Các loại rau mầm phổ biến hiện nay
Rau mầm là những cây rau non mới chồi lên từ các hạt giống như cải, đậu, rau muống… Chúng không chỉ giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, axit amin, enzym và phytochemical hơn rau lớn nhiều lần, mà còn có các loại rau mầm tốt cho sức khỏe như:
- Rau mầm họ cải: Có vị hăng, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Thích hợp làm salad, ăn sống. Dễ trồng, thu hoạch nhanh. Có nhiều loại như mầm cải xanh, cải thìa, cải xoong, cải ngọt…
- Rau mầm củ cải: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nên ăn từ 100g đến 200g mỗi ngày. Có men kích thích tăng trưởng, vitamin E, A, D. Giúp làm đẹp da, chống lão hoá, phòng ngừa ung thư, xơ cứng tế bào, tăng cường thị giác, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
- Rau mầm súp lơ xanh: Có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 30 lần súp lơ lớn. Ăn mỗi ngày sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hơn hẳn các thực phẩm khác.
- Rau mầm đậu xanh: Là loại rau mầm phổ biến nhất. Có tên gọi khác là rau giá hay giá đỗ. Được ủ từ hạt đậu xanh, dài 4-7cm. Đậu xanh là hạt ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, còn cao hơn khi ủ thành mầm.
Xem thêm: Tổng hợp 7 đơn vị nhập hàng Trung Quốc chính hãng, uy tín
Các loại rau mầm không nên ăn
Không phải loại mầm nào cũng tốt cho sức khỏe. Có những loại mầm chứa các chất độc có thể gây nguy hiểm cho cơ thể. Bạn nên tránh ăn những loại mầm sau đây:
- Mầm khoai tây và mầm họ dưa: Chúng có chứa Alkaloid Solanine, một chất độc có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Nếu ăn phải chúng, bạn có thể bị buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, thậm chí tử vong.
- Mầm đậu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim: Chúng có chứa glucozid, một chất sinh ra axit cyanhydric (HCN) – một chất độc gây chết người. Nó giống như chất độc trong măng và sắn.
Xem thêm: Top 5 Công ty nhập hàng Trung Quốc Uy Tín Nhất
Nên mua hạt giống rau mầm ở đâu?
Rau mầm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để trồng được rau mầm chất lượng, bạn cần có hạt giống tốt, sạch và an toàn. Vậy bạn nên mua hạt giống rau mầm ở đâu?
Một trong những địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp để bạn mua hạt giống rau mầm là Phúc An Nông. Đây là công ty TNHH giống cây trồng Phúc An Nông, chuyên nghiên cứu và sản xuất các loại hạt giống rau mầm với những ưu điểm vượt trội, như:
- Hạt giống rau mầm được chọn lọc kỹ lưỡng, có độ sạch cao, không chứa các chất bảo quản, hóa chất hay vi sinh vật gây hại.
- Hạt giống rau mầm có khả năng kháng bệnh tốt, dễ nảy mầm, sinh trưởng mạnh, cho năng suất và chất lượng cao.
- Hạt giống rau mầm tại Phúc An Nông có nhiều loại để bạn lựa chọn, như rau cải mầm, rau mầm súp lơ xanh, rau mầm đậu xanh, rau mầm đậu tương, rau mầm đậu đỏ đậu đen, mầm rau muống, mầm lúa mạch, rau mầm củ cải trắng..
- Hạt giống rau mầm Phúc An Nông có giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của mọi người. Bạn có thể mua hạt giống rau mầm Phúc An Nông thông qua website hoặc qua chọn trực tiếp tại cửa hàng.
Thông tin liên hệ:
- Website: https://muahatgiong.vn/
- Hotline: 0868 960 039
- Địa chỉ: 133/42 Đường số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, TP HCM
Qua bài viết này, bạn đã có được những thông tin hữu ích về rau mầm là gì và cho chúng ta thấy rằng rau mầm một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và nhan sắc của bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm động lực để bắt đầu trồng và ăn rau mầm hàng ngày, để cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn.